Vino ADM Rioja Alta Reserva 2018 | 18 Meses Barrica | 75cl

Descripción

ADM Reserva (D.O. Ca. Rioja) es la expresión más refinada de la elegancia y la paciencia de Bodegas Cerrolaza. Un monovarietal de Tempranillo 100% procedente de viñedos seleccionados en la Rioja Alta, que ha descansado durante 18 meses en barricas de roble americano de tostado medio para alcanzar su plenitud. Es un vino maduro, estructurado y complejo, diseñado para quienes aprecian la evolución clásica de un reserva riojano.

Notas de cata

• Color: cereza profundo con un ribete terracota intenso, signo inequívoco de su cuidada evolución en barrica y botella.

• Nariz: predominio de aromas primarios de Tempranillo (regaliz, frutos rojos) perfectamente integrados con notas terciarias de madera noble: vainilla, canela y suaves tostados.

• Boca: bien estructurado y con cuerpo. Presenta una liberación de acidez fresca que equilibra su madurez frutal. Final tánico pulido y un retrogusto amplio con características balsámicas.

Por qué funciona

• Complejidad Superior: los 18 meses de barrica aportan una riqueza de matices (vainilla, especias) que no se encuentran en los tintos más jóvenes.

• Estructura y Equilibrio: un vino con cuerpo pero que mantiene la frescura vibrante típica de la Rioja Alta.

• Potencial de Guarda: un reserva listo para disfrutar hoy, pero que seguirá evolucionando positivamente en botella.

Maridaje recomendado (Sumiller Expertise)

La pareja ideal para platos de gran intensidad: carnes rojas a la brasa, caza (corzo, jabalí) y guisos tradicionales. Su estructura también lo hace perfecto para acompañar quesos curados y embutidos ibéricos de alta calidad.

Momento ideal

Comidas familiares especiales, celebraciones o como ese vino de reflexión para disfrutar tranquilamente frente a una chimenea o con una buena lectura.

Servicio

Recomendamos decantar 20 minutos antes para que se abra.
Temperatura de servicio: 17°C – 18°C.

Datos clave

• D.O. Ca. Rioja | Tinto Reserva | Añada 2018

• Variedad: 100% Tempranillo

• Crianza: 18 meses en roble americano

• Grado alcohólico: 13,5% Vol.