Los 6 del Laboratorio · Rioja Joven 2024

Los 6 del Laboratorio Joven 2024 (D.O.Ca. Rioja) es la expresión más audaz de Bodegas Cerrolaza. Un vino de autor que nace de una filosofía experimental, buscando romper los moldes del Rioja joven convencional para ofrecer algo más intenso y carnoso. Con seis meses en barricas de roble americano y francés (60/40), logra un equilibrio entre la fruta negra madura y la elegancia de la madera noble.

Notas de cata

Color: púrpura profundo con destellos azulados, de capa alta.

Nariz: compleja y envolvente: frutos del bosque (moras, arándanos), violetas y toques de regaliz y especias.

Boca: potente, carnosa y con gran volumen. Untuosa, con una frescura que sostiene su estructura. Final persistente con fruta negra y un tostado elegante.

Maridaje

Carnes rojas a la brasa, caza menor, platos especiados y quesos curados. También con cocina fusión o un rabo de toro.

Momento ideal

Esa cena donde quieres sorprender con algo distinto, o una reunión entre quienes disfrutan de los proyectos de autor.

Servicio

Servir entre 14°C y 16°C.

Datos clave

• D.O.Ca. Rioja · Tinto joven de autor · Añada 2024
• 100% Tempranillo · selección de parcelas
• 6 meses en barrica (roble americano y francés)
• 14% vol. · 75 cl

Preguntas frecuentes

¿En qué se diferencia de un joven normal?

Tiene más carga frutal, más estructura y más presencia en boca: un joven con carácter rebelde.

¿Con qué marida?

Con carnes a la brasa, platos especiados, cocina fusión y quesos potentes.

¿Es un proyecto experimental?

Sí, es la línea más vanguardista de la bodega, de producción limitada.