Marca invitada · Bodegas Diez del Corral · Anguciana, Rioja Alta
Finca La Piconada Tinto 2022 · Rioja Alta
Doce meses en barrica y otros doce en botella antes de salir. Esa espera es la que explica el tacto: un tinto que entra delicado y va ganando cuerpo según lo tienes en boca, hasta un final largo y aterciopelado.
- DenominaciónDOCa Rioja · Rioja Alta
- Añada2022
- Variedades90 % Tempranillo y 10 % Maturana
- Crianza12 meses barrica · 12 botella
- Grado14 % vol.
- Servir14–16 °C
- Formato75 cl · también magnum
La cata
Rojo cereza de intensidad media-alta, con abundante glicerina. Aroma complejo, con la mezcla de frutos rojos y las notas vegetales propias de sus variedades sobre panadería, canela y vainilla. El paso en boca es delicado y va ganando en matices e intensidad hasta un final largo y aterciopelado.
En la mesa
- Chuletillas al sarmiento
- Carrillera al vino tinto
- Bacalao al pil-pil
- Arroz con conejo
- Setas salteadas con jamón
- Queso curado de oveja
De dónde viene
El viñedo
Selección de las mejores uvas de los viñedos propios en Anguciana. Tempranillo y Maturana tinta, la variedad recuperada de Rioja, que aporta el matiz vegetal y el color.
La vendimia
En el momento óptimo de maduración, seleccionando en el campo lo que va a entrar en barrica.
La elaboración
Fermentación completa en depósito de acero inoxidable con una maceración ligera de unos diez días y una suave crianza sobre sus lías.
La crianza
Doce meses en barrica de roble francés y americano, tras una selección de tonelerías, y otros doce meses de botella antes de salir. De ahí el tacto aterciopelado.
Para acompañarlo
- PelículaEl árbol de los zuecos, de Ermanno Olmi
- LibroLos santos inocentes, de Miguel Delibes
- MúsicaConcierto de Aranjuez, de Joaquín Rodrigo
La cena que empieza pronto y termina tarde sin que nadie lo note.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una marca invitada?
Cada cierto tiempo invitamos a una bodega a entrar en casa. No elaboramos estos vinos: los elegimos, los catamos y los contamos con el mismo cuidado que los nuestros. La Piconada es de Bodegas Diez del Corral, en Anguciana, elaborando en Rioja Alta desde 1880.
¿Qué aporta ese 10 % de Maturana?
Es la variedad recuperada de Rioja, y en pequeña proporción da color y un matiz vegetal que el Tempranillo solo no tiene. Es lo que separa este vino de un tinto de Rioja convencional.
¿Por qué doce meses más en botella?
Porque la barrica deja el tanino marcado y el tiempo en botella lo redondea. Es la parte del proceso que no se ve y la que explica que entre tan delicado.
¿Cuánto se puede guardar?
Está en buen momento ahora y aguanta varios años más en botella tumbada, en un sitio fresco y sin luz.
Embotellado en la propiedad. Bodegas Diez del Corral, Anguciana, España. R.E. 0294-LR. Producto de España. Contiene sulfitos. LP-FIN.
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