{"product_id":"finca-la-piconada-tinto-2022-marca-invitada","title":"Finca La Piconada Tinto 2022 · Rioja Alta","description":"\u003cdiv class=\"dv-ficha\"\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-procedencia\"\u003eMarca invitada · Bodegas Diez del Corral · Anguciana, Rioja Alta\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-gancho\"\u003eDoce meses en barrica y otros doce en botella antes de salir. Esa espera es la que explica el tacto: un tinto que entra delicado y va ganando cuerpo según lo tienes en boca, hasta un final largo y aterciopelado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003eDOCa Rioja · Rioja Alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedades\u003c\/strong\u003e90 % Tempranillo y 10 % Maturana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e12 meses barrica · 12 botella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e14 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServir\u003c\/strong\u003e14–16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e75 cl · también magnum\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRojo cereza de intensidad media-alta, con abundante glicerina. Aroma complejo, con la mezcla de frutos rojos y las notas vegetales propias de sus variedades sobre panadería, canela y vainilla. El paso en boca es delicado y va ganando en matices e intensidad hasta un final largo y aterciopelado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eChuletillas al sarmiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarrillera al vino tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBacalao al pil-pil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroz con conejo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSetas salteadas con jamón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueso curado de oveja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSelección de las mejores uvas de los viñedos propios en Anguciana. Tempranillo y Maturana tinta, la variedad recuperada de Rioja, que aporta el matiz vegetal y el color.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn el momento óptimo de maduración, seleccionando en el campo lo que va a entrar en barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermentación completa en depósito de acero inoxidable con una maceración ligera de unos diez días y una suave crianza sobre sus lías.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoce meses en barrica de roble francés y americano, tras una selección de tonelerías, y otros doce meses de botella antes de salir. De ahí el tacto aterciopelado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara acompañarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-cultura\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelícula\u003c\/strong\u003eEl árbol de los zuecos, de Ermanno Olmi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLibro\u003c\/strong\u003eLos santos inocentes, de Miguel Delibes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMúsica\u003c\/strong\u003eConcierto de Aranjuez, de Joaquín Rodrigo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eLa cena que empieza pronto y termina tarde sin que nadie lo note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es una marca invitada?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada cierto tiempo invitamos a una bodega a entrar en casa. No elaboramos estos vinos: los elegimos, los catamos y los contamos con el mismo cuidado que los nuestros. La Piconada es de Bodegas Diez del Corral, en Anguciana, elaborando en Rioja Alta desde 1880.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué aporta ese 10 % de Maturana?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la variedad recuperada de Rioja, y en pequeña proporción da color y un matiz vegetal que el Tempranillo solo no tiene. Es lo que separa este vino de un tinto de Rioja convencional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué doce meses más en botella?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque la barrica deja el tanino marcado y el tiempo en botella lo redondea. Es la parte del proceso que no se ve y la que explica que entre tan delicado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuánto se puede guardar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá en buen momento ahora y aguanta varios años más en botella tumbada, en un sitio fresco y sin luz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado en la propiedad. Bodegas Diez del Corral, Anguciana, España. R.E. 0294-LR. Producto de España. Contiene sulfitos. LP-FIN.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Diez del Corral","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":59073395655004,"sku":"LP-FIN-75","price":16.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"url":"https:\/\/dejavubybodegascerrolaza.com\/products\/finca-la-piconada-tinto-2022-marca-invitada","provider":"Déjà Vu by Bodegas Cerrolaza","version":"1.0","type":"link"}