{"title":"Vinos de la Casa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLo que hacemos nosotros.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquí están los vinos que salen de Bodegas Cerrolaza y de nuestro propio viñedo en Rioja Alta, más la línea Déjà Vu de vino personalizado con foto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eADM\u003c\/strong\u003e es la casa: los vinos de todos los días y de las comidas largas. \u003cstrong\u003eAticus\u003c\/strong\u003e son los vinos de parcela, donde el viñedo manda. \u003cstrong\u003eLos 6 del Laboratorio\u003c\/strong\u003e es donde probamos cosas. Y \u003cstrong\u003eDéjà Vu\u003c\/strong\u003e convierte una fotografía en una botella que solo existe una vez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo que no elaboramos nosotros está en Marcas Invitadas, y lo decimos siempre.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"adm-rioja-alta-joven-6-meses-barrica","title":"Altos del Marqués Joven-Barrica 2022 · Rioja Alta","description":"\u003cdiv class=\"dv-ficha\"\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-procedencia\"\u003eBodegas Cerrolaza · Rioja Alta · Desde 1938\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-gancho\"\u003eSeis meses de barrica, los justos. Las tres tintas clásicas de Rioja —Tempranillo, Graciano y Garnacha— en un vino carnoso y redondo que se bebe solo y deja un final amable. El de la mesa larga de un sábado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003eDOCa Rioja · Rioja Alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedades\u003c\/strong\u003eTempranillo, Graciano y Garnacha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e6 meses en roble americano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServicio\u003c\/strong\u003e13–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTanino\u003c\/strong\u003eSuave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal\u003c\/strong\u003eAmable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGranate con ribete violáceo. En nariz, fruta roja madura —frambuesa, ciruela— con el punto floral del Graciano y un fondo de vainilla del roble. En boca es carnosa y redonda, de tanino suave y acidez viva; se bebe sola y deja un final amable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eTortilla de patata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCroquetas de jamón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChuletillas al sarmiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza de setas y panceta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHamburguesa a la brasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmbutidos ibéricos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe viñas de la casa en la Rioja Alta. Tempranillo, Graciano y Garnacha, las tres tintas clásicas de Rioja: el Tempranillo trae la fruta roja; el Graciano, el aroma floral y la frescura; la Garnacha redondea el conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada variedad en su momento, el Graciano siempre el último. Se recoge en el punto en que la fruta está madura y la acidez intacta: con solo seis meses de barrica, el vino se sostiene sobre la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa añada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2022, calificada Muy Buena: un año cálido pero de vendimia sana, que dio vinos de fruta madura y buen frescor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermenta en acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración corta y remontados suaves, para extraer la fruta y el color con delicadeza; así el tanino queda fino. Después, seis meses en roble americano, los justos para dar fondo sin tapar la fruta: llega primario y jugoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara acompañarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-cultura\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelícula\u003c\/strong\u003eAmélie, de Jean-Pierre Jeunet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLibro\u003c\/strong\u003eEl guardián entre el centeno, de J. D. Salinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMúsica\u003c\/strong\u003eValerie, de Amy Winehouse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eEl picoteo largo de un sábado con amigos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es un Joven-Barrica?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn tinto que pasa por madera pero menos tiempo del que exige la categoría Crianza. Aquí son seis meses: lo suficiente para pulir el tanino y dar un fondo de vainilla, sin que la barrica se coma la fruta. Queda a medio camino entre un joven y un crianza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué aporta el Graciano?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la variedad que da el punto floral y la acidez. Madura tarde y por eso se vendimia la última. En Rioja se usa en pequeña proporción precisamente para eso: levantar el conjunto y darle frescura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Se puede servir algo fresco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, y de hecho es como mejor está: entre 13 y 14 °C, un punto por debajo de un crianza. Con la fruta por delante, un poco de frío le sienta bien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Con qué diferencia se bebe respecto al Crianza de la casa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Joven-Barrica es más directo y jugoso, para picoteo y comidas informales. El Crianza tiene más cuerpo, más especia y aguanta platos más contundentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Bodegas Cerrolaza, Hornos de Moncalvillo, España. R.E. nº 119\/LR2. Producto de España. Contiene sulfitos. ADM-JBA-22.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Cerrolaza","offers":[{"title":"Botella 75cl","offer_id":56442785169756,"sku":"ADM-JBA-22-75","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 3 botellas","offer_id":56442785202524,"sku":"ADM-JBA-22-C3","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 botellas","offer_id":56442785235292,"sku":"ADM-JBA-22-C6","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/6130\/2620\/files\/20.png?v=1778833150"},{"product_id":"adm-crianza","title":"Altos del Marqués Crianza 2021 · Rioja Alta","description":"\u003cdiv class=\"dv-ficha\"\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-procedencia\"\u003eBodegas Cerrolaza · Rioja Alta · Desde 1938\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-premio\"\u003e\u003cstrong\u003eMedalla de Oro\u003c\/strong\u003e · Concours Mondial de Bruxelles 2025\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-gancho\"\u003eDoce meses en barrica nueva de roble americano. Ahí está todo: la vainilla, el coco y la especia dulce que firman la crianza riojana de siempre, sobre una fruta negra que aguanta el envite sin perder frescura. El clásico de la casa, el que se abre un domingo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003eDOCa Rioja · Rioja Alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e100 % Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e12 meses en roble americano nuevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServicio\u003c\/strong\u003e15–16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003eTanino maduro y fino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistencia\u003c\/strong\u003eLarga · especiada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePicota de capa media-alta. En nariz, fruta negra madura sobre vainilla, coco y un fondo tostado, todo bien integrado. En boca tiene cuerpo pero se mantiene fresco, de tanino maduro y fino, y un final largo y especiado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eCordero al sarmiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarrilleras al vino tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChuletón a la brasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatatas a la riojana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCostilla asada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueso curado de oveja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo de viñas de la casa, en la Rioja Alta, sobre los suelos pobres y calcáreos que marcan la zona: poco vigor y, por tanto, uva más concentrada. Sus cotas altas y noches frescas frenan la maduración, permitiendo que llegue madura pero con la acidez intacta. De ahí una Crianza con cuerpo y frescura a la vez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn plena madurez fenólica. La barrica nueva cede mucha madera, así que la uva debe entrar con carga de fruta y tanino suficientes para absorberla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa añada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2021, una de las grandes añadas de Rioja de las últimas dos décadas: una primavera fresca y un verano sin excesos dieron uvas de gran madurez y buena acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna maceración media extrae el color picota y el cuerpo sin endurecer el tanino. Después, doce meses en barrica nueva de roble americano: al ser madera nueva, cede con generosidad la vainilla, el coco y la especia dulce que envuelven la fruta negra y firman la crianza riojana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara acompañarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-cultura\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelícula\u003c\/strong\u003eCinema Paradiso, de Giuseppe Tornatore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLibro\u003c\/strong\u003eLa sombra del viento, de Carlos Ruiz Zafón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMúsica\u003c\/strong\u003eThe Chain, de Fleetwood Mac\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eLa comida del domingo que reúne a la familia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia hay entre el Crianza y el Reserva de Altos del Marqués?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Crianza pasa doce meses en barrica nueva y sale con la fruta por delante, más jugoso y directo. El Reserva pasa dieciocho meses y una larga temporada en botella: es más sedoso y aparecen el cuero, el tabaco y el fondo balsámico. El Crianza es para hoy; el Reserva, para una sobremesa larga.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué barrica nueva y no usada?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque la madera nueva cede mucho más aroma. Es lo que da la vainilla, el coco y la especia dulce del Rioja clásico. Exige una uva con carga suficiente para absorberla, y por eso se vendimia en plena madurez fenólica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuánto tiempo se puede guardar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá en buen momento ahora y aguanta bien varios años más en botella tumbada, en un sitio fresco y sin luz. La añada 2021 fue de las grandes de Rioja, así que tiene margen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿A qué temperatura se sirve?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntre 15 y 16 °C. Si la casa está caliente, un rato en la nevera antes de abrir le sienta bien: por encima de 18 °C el alcohol tapa la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Vale como regalo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, y la medalla de oro en el Concours Mondial de Bruxelles ayuda a explicarlo sin tener que dar la chapa. Si buscas algo más personal, en Déjà Vu puedes poner tu propia fotografía en la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Bodegas Cerrolaza, Hornos de Moncalvillo, España. R.E. nº 119\/LR2. Producto de España. Contiene sulfitos. 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Con una década a sus espaldas, la nariz se abre por capas: fruta roja madura, especia dulce y, ya con los años, cuero, tabaco y un fondo balsámico. Sigue fresco, y ese es su mérito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003eDOCa Rioja · Rioja Alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e100 % Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e18 meses en roble americano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServicio\u003c\/strong\u003e17–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura\u003c\/strong\u003eTanino pulido y fino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistencia\u003c\/strong\u003eLarga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRubí con ribete teja. La nariz se abre por capas: fruta roja madura, especia dulce y, con los años, cuero, tabaco y un fondo balsámico. En boca es sabroso y todavía fresco, de tanino pulido y fino, elegante, con un final largo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eCochinillo asado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerdiz estofada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChuletón madurado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRabo de toro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiervo asado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueso añejo de oveja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo de viñas de la casa, en la Rioja Alta, de cotas altas y suelos pobres: la altitud conserva la acidez natural —permitiendo que el vino aguante bien el paso de los años— y el suelo pobre da poca uva, más concentrada y de tanino firme. Para el Reserva se aparta la fruta más madura, la de más color y tanino, porque es la única que resiste una crianza larga sin quedarse por el camino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBien entrada la madurez: se busca el tanino redondo y sin verdor que pide un vino de guarda, no la fruta ligera de un joven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa añada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2016, calificada Muy Buena, de gran madurez fenólica: un año que dio taninos maduros, de los que envejecen sin secarse. Llega a su mejor momento con una década a sus espaldas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna maceración larga le construye la estructura, más que a los vinos jóvenes de la casa. Después, dieciocho meses en roble americano de tostado medio y una larga temporada en botella. Esa estructura y ese tiempo son los que le permiten guardarse y mejorar: poco a poco el tanino se redondea y asoman el cuero, el tabaco y el fondo balsámico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara acompañarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-cultura\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelícula\u003c\/strong\u003eEl Padrino, de Francis Ford Coppola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLibro\u003c\/strong\u003eEl conde de Montecristo, de Alejandro Dumas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMúsica\u003c\/strong\u003eBoléro, de Maurice Ravel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eLa sobremesa de un día señalado, sin prisa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué exige un Reserva en Rioja?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn mínimo de tres años de crianza total, de los cuales al menos uno en barrica. Este va bastante más allá: dieciocho meses en roble americano y una larga temporada en botella antes de salir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿No es demasiado viejo un 2016?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl contrario. Un Reserva de una añada Muy Buena necesita esos años para integrarse. Este llega ahora a su mejor momento: el tanino ya está redondo y han aparecido los aromas de evolución que no tiene un vino joven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Hay que decantarlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo hace falta, pero abrirlo media hora antes le sienta bien. Con una década en botella puede haber algún poso: sírvelo con cuidado al final.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuánto más puede guardarse?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAguanta perfectamente varios años más si se conserva tumbado, entre 12 y 16 °C y sin luz. Está en su ventana buena, así que tampoco hay prisa por abrirlo ni por terminarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Bodegas Cerrolaza, Hornos de Moncalvillo, España. R.E. nº 119\/LR2. Producto de España. Contiene sulfitos. ADM-RES-16.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Cerrolaza","offers":[{"title":"Botella 75cl","offer_id":56442902511964,"sku":"ADM-RES-16-75","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 3 botellas","offer_id":56442902544732,"sku":"ADM-RES-16-C3","price":47.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 botellas","offer_id":56442902577500,"sku":"ADM-RES-16-C6","price":95.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/6130\/2620\/files\/21.png?v=1778833150"},{"product_id":"adm-rioja-alta-blanco-tempranillo-blanco","title":"Altos del Marqués Blanco 2025 · Rioja Alta","description":"\u003cdiv class=\"dv-ficha\"\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-procedencia\"\u003eBodegas Cerrolaza · Rioja Alta · Desde 1938\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-gancho\"\u003eUn blanco de Rioja sin una gota de barrica, para que la fruta llegue intacta a la copa. Dos tercios de Tempranillo Blanco y uno de Viura: cítrico, flor blanca y un final salino que pide otro trago. De la añada del Centenario de Rioja, calificada Excelente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003eDOCa Rioja · Rioja Alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedades\u003c\/strong\u003eTempranillo Blanco y Viura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003eSin barrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServicio\u003c\/strong\u003e6–8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrescura\u003c\/strong\u003eViva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal\u003c\/strong\u003eSalino · medio-largo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePajizo pálido con reflejos verdes. Aroma de cítrico y manzana verde sobre flor blanca y un punto de fruta de hueso. Entra fresco y fluido, vertical; la acidez le da nervio, la textura crece y el final, salino y casi marino, deja un vino de pura bebibilidad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eGilda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnchoas de Santoña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerluza en salsa verde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalamares a la romana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroz marinero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnsaladilla rusa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlanco de la Rioja Alta, en cotas altas y frescas. Dos tercios de Tempranillo Blanco —una de las variedades blancas más recientes de Rioja— y un tercio de Viura, la clásica: el Tempranillo Blanco marca la nariz, con su aroma y su cítrico; la Viura da cuerpo y amplitud en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn el punto justo de madurez, para conservar la acidez y el aroma sin perder frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa añada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2025, la añada del Centenario de Rioja, calificada Excelente por el Consejo Regulador. De las mejores en años para el blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermenta despacio en depósito de acero inoxidable, con la temperatura controlada en frío, para fijar el aroma —el cítrico, la flor— y mantener viva la acidez. Sin barrica, para que la fruta llegue intacta a la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara acompañarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-cultura\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelícula\u003c\/strong\u003eVacaciones en Roma, de William Wyler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLibro\u003c\/strong\u003eUna habitación con vistas, de E. M. Forster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMúsica\u003c\/strong\u003eThe Girl from Ipanema, de Getz y Gilberto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eEl aperitivo en la terraza, con luz todavía.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es el Tempranillo Blanco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna mutación natural del Tempranillo tinto, encontrada en un viñedo riojano en la década de los ochenta y autorizada en la denominación desde 2007. Es una variedad exclusiva de Rioja y aporta un aroma cítrico y floral muy reconocible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Es un blanco de barrica?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. Este pasa todo el proceso en acero inoxidable, sin madera, para que la fruta y la acidez lleguen limpias. Si buscas un blanco con paso por barrica, en Marcas Invitadas tenemos La Piconada Blanco, fermentado en roble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿A qué temperatura se sirve?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntre 6 y 8 °C. Sácalo de la nevera unos minutos antes: demasiado frío tapa el aroma, que es justo lo mejor que tiene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Se puede guardar o hay que beberlo joven?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs un vino pensado para disfrutarse en su juventud, cuando la fruta está más nítida. Dentro de su añada y el año siguiente está en su mejor momento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Bodegas Cerrolaza, Hornos de Moncalvillo, España. R.E. nº 119\/LR2. 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La altitud alarga la maduración y la falta de riego concentra la uva: de ahí un tinto que tiene cuerpo y tensión a la vez, con el tanino de grano fino y un final salino que no es habitual en Rioja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003eDOCa Rioja · Rioja Alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e100 % Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e12 meses en roble francés y americano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e14 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServicio\u003c\/strong\u003e15–16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTanino\u003c\/strong\u003eGrano fino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistencia\u003c\/strong\u003eLarga · salina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePicota de capa alta. En nariz, fruta negra con grafito, cedro y especia. La boca tiene cuerpo y tensión a la vez, de gran finura: tanino de grano fino, acidez viva y un final largo, con un punto salino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eVentresca de atún a la brasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolomillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePichón asado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresa ibérica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSetas de temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroz de pato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo de viñas viejas, en las parcelas de altura de la casa, por encima de los 600 metros y en secano. La altitud y las noches frescas alargan la maduración y conservan la acidez; sin riego, la cepa da menos uva y más concentrada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA mano, de las parcelas que reservamos para Atticus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa añada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2019, calificada Excelente, la mejor nota de Rioja en ocho años: cosecha corta, baya pequeña, gran concentración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermenta en acero inoxidable y cría doce meses en barrica, sobre todo en roble francés. De grano cerrado, el francés pule el tanino y aporta el cedro y la especia fina que marcan su carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara acompañarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-cultura\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelícula\u003c\/strong\u003eChocolat, de Lasse Hallström\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLibro\u003c\/strong\u003eMadame Bovary, de Gustave Flaubert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMúsica\u003c\/strong\u003eGymnopédie nº 1, de Erik Satie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eUna cena de mantel largo entre semana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia a Atticus de la gama Altos del Marqués?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl viñedo y la barrica. Atticus sale de viñas viejas de altura en secano y cría sobre todo en roble francés, que pule el tanino y da cedro y especia fina. Altos del Marqués usa roble americano, con la vainilla y el coco del Rioja clásico. Uno es más tenso y mineral; el otro, más goloso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué en secano?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque sin riego la cepa produce menos uva y la concentra más. Menos cantidad y más calidad, con el riesgo que eso tiene en un año seco.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De dónde viene ese punto salino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe la altitud y del suelo. Es un rasgo poco común en Rioja y es lo que le da esa sensación de que el trago pide el siguiente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Se puede guardar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí. La añada 2019 fue Excelente y este vino tiene estructura de sobra para varios años más en botella, tumbado y sin luz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Atticus o Aticus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtticus, con dos tes. En la etiqueta de la botella verás el nombre escrito con una sola: es el mismo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Bodegas Cerrolaza, Hornos de Moncalvillo, España. R.E. nº 119\/LR2. Producto de España. Contiene sulfitos. ATI-CRZ-19.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Cerrolaza","offers":[{"title":"Botella 75cl","offer_id":56442979254620,"sku":"ATI-CRZ-19-75","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 3 botellas","offer_id":56442979287388,"sku":"ATI-CRZ-19-C3","price":60.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 botellas","offer_id":56442979320156,"sku":"ATI-CRZ-19-C6","price":121.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/6130\/2620\/files\/22.png?v=1778833150"},{"product_id":"aticus-rioja-alta-reserva","title":"Atticus Reserva 2016 · Rioja Alta","description":"\u003cdiv class=\"dv-ficha\"\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-procedencia\"\u003eBodegas Cerrolaza · Rioja Alta · Desde 1938\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-premio\"\u003e\u003cstrong\u003eMedalla de Oro\u003c\/strong\u003e · Concours Mondial de Bruxelles 2025\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-gancho\"\u003eEl carácter fresco de la casa llevado a un Reserva. Dieciocho meses de barrica y un largo reposo en botella sobre Tempranillo de viñas viejas de altura: complejo, con cuero y hojarasca ya asomando, y sorprendentemente fresco para su edad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003eDOCa Rioja · Rioja Alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e100 % Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e18 meses en roble francés y americano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e14 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServicio\u003c\/strong\u003e17–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTanino\u003c\/strong\u003eGrano fino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistencia\u003c\/strong\u003eMuy larga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRubí que empieza a agranatar. En nariz, complejo: fruta madura, cedro y café, y con los años cuero, hojarasca y un fondo balsámico. En boca es equilibrado y fino, sorprendentemente fresco para su edad, de tanino de grano fino y un final muy largo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eCordero lechal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiervo asado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie sobre brioche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePichón con salsa de frutos rojos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRabo de toro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueso de larga curación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo de viñas viejas de altura, en secano. El carácter fresco de la casa llevado a un Reserva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA mano, eligiendo en el campo la fruta con más estructura: es la que aguanta dieciocho meses de barrica y una larga guarda en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa añada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2016, calificada Muy Buena, de gran madurez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCría dieciocho meses en barrica, sobre todo en roble francés, y luego reposa en botella. Es la crianza larga la que integra la madera y deja crecer los aromas de evolución: cuero, hojarasca, balsámicos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara acompañarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-cultura\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelícula\u003c\/strong\u003eMatar a un ruiseñor, de Robert Mulligan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLibro\u003c\/strong\u003eEl nombre de la rosa, de Umberto Eco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMúsica\u003c\/strong\u003eAdagio for Strings, de Samuel Barber\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eLa copa de después, cuando en la mesa ya quedan pocos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se compara con el Reserva de Altos del Marqués?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos dos son Tempranillo con dieciocho meses de barrica, pero Atticus viene de viñas viejas de altura en secano y cría sobre todo en roble francés. Sale más fino y tenso, con cedro y café; el de Altos del Marqués es más clásico y goloso, con la vainilla del roble americano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Hay que decantarlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe sienta bien media hora de aire. Con diez años en botella puede haber algún poso, así que sirve con cuidado el último tercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué significa la medalla de oro?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Concours Mondial de Bruxelles es uno de los concursos internacionales más exigentes, con cata a ciegas y jurado internacional. La medalla es de esta añada, la 2016.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Está en su mejor momento?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí. Un Reserva de 2016 llega ahora a su ventana buena: el tanino está redondo y han aparecido los aromas de evolución. Aguanta varios años más sin problema.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Atticus o Aticus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtticus, con dos tes. Verás el nombre escrito con una sola en la etiqueta de la botella y en el palmarés del Concours Mondial de Bruxelles: es el mismo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Bodegas Cerrolaza, Hornos de Moncalvillo, España. R.E. nº 119\/LR2. Producto de España. Contiene sulfitos. ATI-RES-16.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Cerrolaza","offers":[{"title":"Botella 75cl","offer_id":56443321418076,"sku":"ATI-RES-16-75","price":22.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 3 botellas","offer_id":56443321450844,"sku":"ATI-RES-16-C3","price":68.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 botellas","offer_id":56443321483612,"sku":"ATI-RES-16-C6","price":137.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/6130\/2620\/files\/24.png?v=1778833151"},{"product_id":"aticus-rioja-alta-vendimia-seleccionada","title":"Atticus Vendimia Seleccionada 2019 · Rioja Alta","description":"\u003cdiv class=\"dv-ficha\"\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-procedencia\"\u003eBodegas Cerrolaza · Rioja Alta · Desde 1938\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-gancho\"\u003eSelección racimo a racimo dentro de la propia parcela: solo lo mejor de lo mejor, y muy poco. Un vino de media ladera, de cantos rodados y arcilla, pleno y a la vez tenso, con un fondo mineral que delata de dónde viene. Producción muy limitada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003eDOCa Rioja · Rioja Alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e100 % Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e12 meses en roble francés y americano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e14 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServicio\u003c\/strong\u003e14–16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAire\u003c\/strong\u003e30 minutos antes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistencia\u003c\/strong\u003eMuy larga · salina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCereza de capa alta y brillante, con el ribete empezando a agranatar. En nariz, fruta negra sobre cacao, grafito y especia; con el aire aparece un fondo balsámico. La boca es plena y a la vez tensa y vertical, de gran finura —tanino de grano fino— y un final muy largo, con retorno salino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eSteak tartar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePichón asado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLomo de ciervo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCordero lechal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolomillo Rossini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroz meloso de caza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe viñas viejas, en la media ladera de nuestras mejores parcelas: la franja donde el sol incide mejor, lejos del pie húmedo y de la cresta expuesta. Suelos de cantos rodados y arcilla, en altura y en secano; poca uva, muy concentrada, y una acidez que la mantiene viva. Un vino de tierra, de ahí su fondo mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA mano, con selección racimo a racimo dentro de la propia parcela: solo lo mejor de lo mejor. Producción muy limitada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa añada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2019, calificada Excelente, la mejor nota de Rioja en ocho años: cosecha corta, baya pequeña y gran concentración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermenta en acero inoxidable y cría doce meses en barrica, sobre todo en roble francés. La madera se funde con la fruta y no se ve: solo pone el marco —grafito, cacao, una especia fina— sobre el que se sostiene la concentración de la uva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara acompañarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-cultura\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelícula\u003c\/strong\u003eEl paciente inglés, de Anthony Minghella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLibro\u003c\/strong\u003eCien años de soledad, de Gabriel García Márquez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMúsica\u003c\/strong\u003eClaro de luna, de Claude Debussy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eLa conversación que se alarga cuando ya han retirado los platos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es una vendimia seleccionada?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQue la selección no se hace por parcela, sino racimo a racimo dentro de la parcela ya elegida. Se descarta todo lo que no está en su punto. Sale muy poco vino y por eso la producción es limitada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué la media ladera?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque el pie de la ladera retiene humedad y la cresta está demasiado expuesta. La franja de en medio es donde el sol incide mejor y la uva madura sin sufrir. Es un detalle de viticultura que se nota en la copa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Hay que darle aire?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, treinta minutos antes. Es cuando aparece el fondo balsámico y el vino se abre del todo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Es el tope de gama de la casa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs el más exclusivo por producción y por selección. El Reserva tiene más años y más aromas de evolución; este tiene más concentración y más tensión.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Atticus o Aticus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAtticus, con dos tes. En la etiqueta de la botella verás el nombre escrito con una sola: es el mismo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Bodegas Cerrolaza, Hornos de Moncalvillo, España. R.E. nº 119\/LR2. Producto de España. Contiene sulfitos. ATI-VSE-19.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Cerrolaza","offers":[{"title":"Botella 75cl","offer_id":56443725447516,"sku":"ATI-VSE-19-75","price":24.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 3 botellas","offer_id":56443725480284,"sku":"ATI-VSE-19-C3","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 botellas","offer_id":56443725513052,"sku":"ATI-VSE-19-C6","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/6130\/2620\/files\/26.png?v=1778833150"},{"product_id":"los-seis-del-laboratorio-rioja-joven-2024","title":"Los 6 del Laboratorio Joven 2024 · Rioja Alta","description":"\u003cdiv class=\"dv-ficha\"\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-procedencia\"\u003eBodegas Cerrolaza · Rioja Alta · Desde 1938\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-gancho\"\u003eTempranillo solo, de las parcelas más altas y frescas, sin nada que lo acompañe. La exposición es deliberada: se muestra tal cual, sin red. Nariz nítida y vertical, boca tensa y afilada, y un final más largo de lo que promete.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003eDOCa Rioja · Rioja Alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e100 % Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e6 meses en roble americano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServicio\u003c\/strong\u003e14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTanino\u003c\/strong\u003eGrano fino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinal\u003c\/strong\u003eLimpio · largo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCereza intenso con ribete violeta. Nariz nítida y vertical: fruta del bosque —arándano, grosella— sobre un fondo mineral, con la madera apenas insinuada. En boca entra tensa y afilada, de acidez marcada y tanino de grano fino; final limpio y más largo de lo que promete.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eTortilla poco cuajada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCroquetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza de mortadela y pistacho\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHamburguesa a la brasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatatas bravas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTacos de cochinita\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo solo, de las parcelas más altas y frescas de la Rioja Alta. La altitud alarga el ciclo y las noches frías fijan acidez y aroma: de ahí la fruta nítida y el punto crujiente. Sin nada que lo acompañe, la variedad queda al descubierto, y la exposición es deliberada: se muestra tal cual, sin red.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe decide por análisis y por cata en viña, no por calendario: se entra en el punto exacto en que el azúcar ya está y la acidez todavía no se ha ido. En Tempranillo esa ventana es estrecha, y acertarla es lo que mantiene el vino vivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa añada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2024, año fresco y de maduración pausada en Rioja: ciclo largo, acidez alta y fruta muy definida. Añada de perfil vertical, la que mejor le sienta a un vino así.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermenta en acero inoxidable con la temperatura muy controlada, para fijar el aroma varietal sin perder un matiz. Maceración corta y remontados suaves: extracción medida, la justa para color y fruta, sin apretar el tanino. Seis meses en roble americano, donde la madera es una herramienta de precisión y no un sello: aporta fondo y se aparta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara acompañarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-cultura\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelícula\u003c\/strong\u003eLos Tenenbaums, de Wes Anderson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLibro\u003c\/strong\u003eAlta fidelidad, de Nick Hornby\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMúsica\u003c\/strong\u003eGet Lucky, de Daft Punk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eCuando alguien abre una botella que nadie conocía.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué es Los 6 del Laboratorio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa línea donde la bodega prueba cosas. Elaboraciones de tirada corta, pensadas para ver hasta dónde llega una idea. No todas salen; las que sí, se embotellan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué solo seis meses de barrica?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque aquí la madera no está para dejar sello, sino para dar fondo y apartarse. Con Tempranillo solo y sin coupage, la idea es que la variedad se vea sin maquillaje.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿A qué temperatura se sirve?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA 14 °C, algo más fresco que un crianza. Con la acidez marcada que tiene, el frío le va bien y realza la fruta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Se agota?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa producción es limitada por definición. Cuando se acaba una añada, no se repite igual: la siguiente será otra cosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Bodegas Cerrolaza, Hornos de Moncalvillo, España. R.E. nº 119\/LR2. Producto de España. Contiene sulfitos. L6L-JOV-24.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bodegas Cerrolaza","offers":[{"title":"Botella 75cl","offer_id":56443959509340,"sku":"L6L-JOV-24-75","price":11.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 3 botellas","offer_id":56443959542108,"sku":"L6L-JOV-24-C3","price":35.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caja de 6 botellas","offer_id":56443959574876,"sku":"L6L-JOV-24-C6","price":68.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/6130\/2620\/files\/29.png?v=1778833150"},{"product_id":"los-seis-del-laboratorio-rioja-crianza-2021","title":"Los 6 del Laboratorio Crianza 2021 · Rioja Alta","description":"\u003cdiv class=\"dv-ficha\"\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-procedencia\"\u003eBodegas Cerrolaza · Rioja Alta · Desde 1938\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-gancho\"\u003eDoce meses de barrica, con mayoría de madera usada y solo un punto de nueva. La idea es definición, no maquillaje: manda la fruta negra y la madera queda detrás, con especia fina y un punto de cacao. Firme y seco, y esa es la gracia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003eDOCa Rioja · Rioja Alta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAñada\u003c\/strong\u003e2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad\u003c\/strong\u003e100 % Tempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e12 meses en roble americano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServicio\u003c\/strong\u003e15–16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstructura\u003c\/strong\u003eFirme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersistencia\u003c\/strong\u003eSeca · larga\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa cata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePicota profundo con ribete rojizo. En nariz manda la fruta negra —mora, ciruela— y la madera queda detrás: especia fina y un punto de cacao, sin vainilla dominante. En boca es firme y definida, de tanino de grano fino y una acidez que empuja; final seco y persistente, marcado por la fruta más que por la barrica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn la mesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003ePatatas a la riojana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCostilla glaseada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroz de setas y presa ibérica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlbóndigas guisadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresa ibérica a la brasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQueso curado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTempranillo de las parcelas de suelo pobre y pedregoso de la Rioja Alta. El poco vigor da racimo suelto y baya pequeña —más piel que pulpa—, y es esa proporción la que concentra color, aroma y tanino. La materia prima capaz de sostener doce meses de barrica sin que la madera le gane la partida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe espera a la madurez fenólica, no a la de azúcar: que la pepita esté hecha y el tanino redondo, sin verdor. Es lo que permite que la crianza integre en lugar de secar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa añada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2021, una de las grandes de Rioja en dos décadas: primavera fresca y verano sin extremos dieron ciclo largo, madurez completa y acidez conservada. La combinación que sostiene una crianza, con fruta con fondo y un frescor que no se cae con los años.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermenta en acero inoxidable con una maceración más larga, calibrada para extraer estructura sin dureza. Doce meses en roble americano, con mayoría de barrica de segundo y tercer uso y una parte de barrica nueva: la usada trabaja como estructura —da fondo, pule el tanino y deja pasar la fruta—; la nueva pone el punto justo de especia. Se busca definición, no maquillaje.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara acompañarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-cultura\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePelícula\u003c\/strong\u003eWhiplash, de Damien Chazelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLibro\u003c\/strong\u003eSiddhartha, de Hermann Hesse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMúsica\u003c\/strong\u003eTeardrop, de Massive Attack\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eLa segunda botella, la que ya se elige con calma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Por qué barrica usada y no toda nueva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque la madera nueva cede mucha vainilla y aquí no se busca eso. La barrica de segundo y tercer uso da fondo y pule el tanino sin tapar la fruta. La parte nueva está solo para poner un punto de especia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿En qué se diferencia del Joven de la misma línea?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Joven es tenso y afilado, con la fruta muy nítida y la madera apenas insinuada. El Crianza tiene más estructura y más fondo, y aguanta platos más contundentes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué significa madurez fenólica?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQue lo que está hecho no es solo el azúcar, sino la pepita y la piel. Es lo que da un tanino redondo y sin verdor, y lo que permite que doce meses de barrica integren en lugar de secar el vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuánto se puede guardar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa añada 2021 fue excelente y este vino tiene estructura para varios años más. Ahora mismo está en un punto muy disfrutable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Bodegas Cerrolaza, Hornos de Moncalvillo, España. R.E. nº 119\/LR2. Producto de España. 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En menos de un minuto tienes un vino que solo existe una vez. No vendemos vino: convertimos momentos en recuerdos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersonalización\u003c\/strong\u003eFoto, nombre, fecha y dedicatoria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfiles\u003c\/strong\u003eCinco, de blanco a tinto largo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003eUna botella de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEdición\u003c\/strong\u003eSelección de Parcelas · Edición 01\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación\u003c\/strong\u003eSe imprime y se prepara una a una\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo funciona\u003c\/h2\u003e\n\u003col class=\"dv-pasos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElige tu vino\u003c\/strong\u003e entre los cinco perfiles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSube tu foto\u003c\/strong\u003e, desde el móvil o el ordenador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscribe tu mensaje\u003c\/strong\u003e: un nombre, una fecha, una dedicatoria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrevisualiza\u003c\/strong\u003e la etiqueta antes de pagar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNosotros la hacemos\u003c\/strong\u003e y te llega en 2-3 días hábiles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eLos cinco perfiles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo elijas por la uva: elige por el momento. Cada perfil tiene su propia página, con la cata completa, su viñedo y sus dos atmósferas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable class=\"dv-tabla-perfiles\" role=\"table\"\u003e\n\u003cthead role=\"rowgroup\"\u003e\n\u003ctr role=\"row\"\u003e\n\u003cth role=\"columnheader\" scope=\"col\"\u003ePerfil\u003c\/th\u003e\n\u003cth role=\"columnheader\" scope=\"col\"\u003eTipo\u003c\/th\u003e\n\u003cth role=\"columnheader\" scope=\"col\"\u003eAcidez\u003c\/th\u003e\n\u003cth role=\"columnheader\" scope=\"col\"\u003eCuerpo\u003c\/th\u003e\n\u003cth role=\"columnheader\" scope=\"col\"\u003eTanino\u003c\/th\u003e\n\u003cth role=\"columnheader\" scope=\"col\"\u003eFinal\u003c\/th\u003e\n\u003cth role=\"columnheader\" scope=\"col\"\u003eEl momento\u003c\/th\u003e\n\u003cth role=\"columnheader\" scope=\"col\"\u003eServicio\u003c\/th\u003e\n\u003cth role=\"columnheader\" scope=\"col\"\u003ePrecio\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody role=\"rowgroup\"\u003e\n\u003ctr role=\"row\"\u003e\n\u003cth role=\"rowheader\" scope=\"row\"\u003eBlanco — Luminoso y fragrante\u003ca href=\"\/pages\/dejavu-blanco-luminoso-y-fragante\"\u003eConocerlo\u003c\/a\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Tipo\"\u003eBlanco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Acidez\"\u003eAlta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Cuerpo\"\u003eLigero-medio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Tanino\"\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Final\"\u003eMedio (+)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"El momento\"\u003eCon luz todavía fuera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Servicio\"\u003e8–10 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Precio\"\u003e17,95 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr role=\"row\"\u003e\n\u003cth role=\"rowheader\" scope=\"row\"\u003eNº1 — Vibrante y fino\u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n1-vibrante-y-fino\"\u003eConocerlo\u003c\/a\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Tipo\"\u003eTinto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Acidez\"\u003eMedia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Cuerpo\"\u003eMedio (+)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Tanino\"\u003eSuave y pulido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Final\"\u003eMedio (+)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"El momento\"\u003eSin ceremonia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Servicio\"\u003e13–14 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Precio\"\u003e17,95 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr role=\"row\"\u003e\n\u003cth role=\"rowheader\" scope=\"row\"\u003eNº2 — Redondo y equilibrado\u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n2-redondo-y-equilibrado\"\u003eConocerlo\u003c\/a\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Tipo\"\u003eTinto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Acidez\"\u003eMedia (+)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Cuerpo\"\u003eMedio (+)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Tanino\"\u003eMaduro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Final\"\u003eLargo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"El momento\"\u003eLa mesa que no se levanta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Servicio\"\u003e15–16 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Precio\"\u003e19,95 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr role=\"row\"\u003e\n\u003cth role=\"rowheader\" scope=\"row\"\u003eNº3 — Complejo y elegante\u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n3-complejo-y-elegante\"\u003eConocerlo\u003c\/a\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Tipo\"\u003eTinto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Acidez\"\u003eMedia (+)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Cuerpo\"\u003eMedio (+)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Tanino\"\u003eDe tacto calcáreo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Final\"\u003eLargo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"El momento\"\u003eCuando merece recordarse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Servicio\"\u003e15–16 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Precio\"\u003e29,95 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr role=\"row\"\u003e\n\u003cth role=\"rowheader\" scope=\"row\"\u003eNº4 — Largo y memorable\u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n4-largo-y-memorable\"\u003eConocerlo\u003c\/a\u003e\n\u003c\/th\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Tipo\"\u003eTinto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Acidez\"\u003eMedia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Cuerpo\"\u003eMedio (+)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Tanino\"\u003eIntegrado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Final\"\u003eLargo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"El momento\"\u003ePara dentro de unos años\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Servicio\"\u003e17–18 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd role=\"cell\" data-etiqueta=\"Precio\"\u003e39,95 €\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSelección de parcelas, distinta en cada perfil: las cotas altas y frescas para el blanco, los suelos pobres y de menor rendimiento para los tintos con más crianza. Poca uva por cepa y más concentrada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn el punto justo de madurez, ni un día más. En el blanco esa ventana es estrecha y acertarla es la mitad del trabajo; en los tintos se espera a la madurez fenólica, con el tanino hecho y sin verdor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArtesanal y con mínima intervención: se acompaña al vino en lugar de corregirlo. El blanco no pasa por madera, para que la fruta llegue intacta a la copa; los tintos crían en barrica, cada perfil el tiempo que pide.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl criterio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada perfil se elige por lo que tiene que hacer, no por lo que cuesta: el blanco para que la fruta llegue intacta, el Nº1 para beberse pronto, el Nº2 para sostener una mesa entera, el Nº3 y el Nº4 para las botellas que se abren cuando algo merece recordarse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eBodas y detalles para invitados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAniversarios y cumpleaños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBautizos y comuniones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegalo de empresa y eventos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna cena en la que llevas algo que no ha llevado nadie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDéjà Vu\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-manifiesto\"\u003e\n\u003cp\u003eDicen que es una ilusión, una leve confusión de la memoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHay símbolos que atraviesan el tiempo porque contienen algo esencial. El mensaje en una botella es uno de ellos: se confía al mundo sin saber a quién llegará.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta botella queda el esfuerzo y la pasión de cuatro generaciones, creciendo junto a la viña y afinando cada pequeña decisión diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eOjalá que, al beberlo, te resulte familiar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Puedo ver cómo queda mi botella antes de comprar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, y es lo primero que verás. Subes la foto y la previsualización te muestra la etiqueta terminada. No compras a ciegas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué foto funciona mejor?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna imagen nítida, en vertical y con el motivo centrado. Cuanta más resolución, mejor: la etiqueta es pequeña y una foto pixelada se nota. Si tienes dudas, escríbenos antes de pedir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué vino elijo si no entiendo de vino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo hace falta saber de vino para acertar. Elige por el momento: el Blanco para un aperitivo largo, el Nº1 y el Nº2 para una cena con amigos, el Nº3 y el Nº4 para una ocasión que merece recordarse. Cada perfil tiene su página con todo el detalle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuánto tarda en llegar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe 2 a 3 días hábiles en Península y Portugal. Envío gratis a partir de 69 €, y recogida gratuita en nuestro puesto del Mercado de San Blas, en Logroño.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Se puede devolver?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl tratarse de un producto personalizado con tu propia fotografía, no tiene derecho de desistimiento, según el artículo 103.c del Real Decreto Legislativo 1\/2007. Es la contrapartida de que se fabrique solo para ti. Si llega defectuoso o hay un error de impresión imputable a nosotros, lo sustituimos o te devolvemos el dinero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Hacienda Gastón SL para Déjà Vu by Bodegas Cerrolaza. Producto de España. Contiene sulfitos. DV · Edición 2026.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Déjà Vu by Bodegas Cerrolaza","offers":[{"title":"Déjà Vu Blanco — Luminoso \u0026 Fragrante","offer_id":56451467870556,"sku":"DV-BLA","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Déjà Vu Tinto Nº1 — Vibrante \u0026 Fino","offer_id":56451467903324,"sku":"DV-N1","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Déjà Vu Tinto Nº2 — Redondo \u0026 Equilibrado","offer_id":56451467936092,"sku":"DV-N2","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Déjà Vu Tinto Nº3 — Complejo \u0026 Elegante","offer_id":56451467968860,"sku":"DV-N3","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Déjà Vu Tinto Nº4 — Largo \u0026 Memorable","offer_id":56451468001628,"sku":"DV-N4","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/6130\/2620\/files\/botella_sola_personalizador_DEJA_VU_800_x_878_px.png?v=1778773767"},{"product_id":"trio-deja-vu-personalizado","title":"Trío de Vinos Personalizados con Foto · Déjà Vu","description":"\u003cdiv class=\"dv-ficha\"\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-procedencia\"\u003eDéjà Vu · Vino personalizable · Tu foto en la etiqueta\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-gancho\"\u003eTres botellas, y cada una con su propia fotografía. Puedes contar una historia en tres capítulos, regalar a tres personas distintas o quedarte con una y dar las otras dos. Desde 16,65 € la botella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersonalización\u003c\/strong\u003eUna foto distinta por botella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfiles\u003c\/strong\u003eCinco, de blanco a tinto largo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003eTres botellas de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio por botella\u003c\/strong\u003eDesde 16,65 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación\u003c\/strong\u003eCada etiqueta se imprime aparte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo funciona\u003c\/h2\u003e\n\u003col class=\"dv-pasos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElige tu vino\u003c\/strong\u003e entre los cinco perfiles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSube una foto por botella\u003c\/strong\u003e, o la misma en las tres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscribe tu mensaje\u003c\/strong\u003e en cada una.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrevisualiza\u003c\/strong\u003e las tres etiquetas antes de pagar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNosotros las hacemos\u003c\/strong\u003e y te llegan en 2-3 días hábiles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eLos cinco perfiles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo elijas por la uva: elige por el momento. Cada perfil tiene su propia página, con su cata completa, su viñedo y sus dos atmósferas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-perfiles-lista\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanco · Luminoso y fragante\u003c\/strong\u003e — Acidez alta · Cuerpo ligero-medio · 8–10 °C. \u003cem\u003eTodavía queda luz fuera. Nadie tiene prisa por que se acabe.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/pages\/dejavu-blanco-luminoso-y-fragante\"\u003eConocer el Blanco\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNº1 · Vibrante y fino\u003c\/strong\u003e — Acidez media · Tanino suave y pulido · 13–14 °C. \u003cem\u003eEl aire huele a tierra seca.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n%C2%BA1-vibrante-y-fino\"\u003eConocer el Nº1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNº2 · Redondo y equilibrado\u003c\/strong\u003e — Tanino maduro · Final largo · 15–16 °C. \u003cem\u003eEl resto del mundo ahora es una película muda.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n%C2%BA2-redondo-y-equilibrado\"\u003eConocer el Nº2\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNº3 · Complejo y elegante\u003c\/strong\u003e — Tanino de tacto calcáreo · Final largo · 15–16 °C. \u003cem\u003eSus tacones se mimetizaban con la alfombrilla del coche.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n%C2%BA3-complejo-y-elegante\"\u003eConocer el Nº3\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNº4 · Largo y memorable\u003c\/strong\u003e — Tanino integrado · Persistencia extraordinaria · 17–18 °C. \u003cem\u003eHay cosas que solo mejoran cuando se les da tiempo. Incluso el tiempo.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n%C2%BA4-largo-y-memorable\"\u003eConocer el Nº4\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSelección de parcelas, distinta en cada perfil: las cotas altas y frescas para el blanco, los suelos pobres y de menor rendimiento para los tintos con más crianza. Poca uva por cepa y más concentrada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn el punto justo de madurez, ni un día más. En el blanco esa ventana es estrecha; en los tintos se espera a la madurez fenólica, con el tanino hecho y sin verdor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArtesanal y con mínima intervención: se acompaña al vino en lugar de corregirlo. El blanco no pasa por madera; los tintos crían de seis meses a un año en barrica, según el perfil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl momento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTres botellas dan para tres escenas. Puedes contar una progresión —el aperitivo, la cena, la sobremesa— o repartir el mismo momento entre tres personas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eRegalar a tres personas de una vez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAniversarios y bodas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDetalle de empresa para clientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContar una historia en tres capítulos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuedarte una y dar las otras dos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDéjà Vu\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-manifiesto\"\u003e\n\u003cp\u003eDicen que es una ilusión, una leve confusión de la memoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHay símbolos que atraviesan el tiempo porque contienen algo esencial. El mensaje en una botella es uno de ellos: se confía al mundo sin saber a quién llegará.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta botella queda el esfuerzo y la pasión de cuatro generaciones, creciendo junto a la viña y afinando cada pequeña decisión diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eOjalá que, al beberlo, te resulte familiar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Puedo poner una foto distinta en cada botella?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, y es lo que más se hace. Cada botella lleva su propia fotografía y su propio mensaje. Si prefieres las tres iguales, también puedes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Puedo mezclar vinos distintos en el trío?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl trío va con un mismo perfil de vino en las tres botellas. Si quieres mezclar perfiles, la forma es hacer pedidos individuales o pasar a la Colección 6.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Sale más a cuenta que comprar tres sueltas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí. El trío deja la botella desde 16,65 €, frente a 17,95 € la individual, y va en una sola caja preparada para regalar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuánto tarda en llegar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe 2 a 3 días hábiles en Península y Portugal. Envío gratis a partir de 69 €, así que este formato ya entra. Y recogida gratuita en nuestro puesto del Mercado de San Blas, en Logroño.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Se puede devolver?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl tratarse de un producto personalizado con tus propias fotografías, no tiene derecho de desistimiento, según el artículo 103.c del Real Decreto Legislativo 1\/2007. Es la contrapartida de que se fabrique solo para ti. Si llega defectuoso o hay un error de impresión imputable a nosotros, lo sustituimos o te devolvemos el dinero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Hacienda Gastón SL para Déjà Vu by Bodegas Cerrolaza. Producto de España. Contiene sulfitos. 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Es el formato de las bodas, de los regalos de empresa y de las Navidades en que hay que quedar bien con varios a la vez. Desde 15,83 € la botella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-datos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePersonalización\u003c\/strong\u003eUna foto distinta por botella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfiles\u003c\/strong\u003eCinco, de blanco a tinto largo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003eSeis botellas de 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecio por botella\u003c\/strong\u003eDesde 15,83 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrado\u003c\/strong\u003e13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003eGratis en Península y Portugal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo funciona\u003c\/h2\u003e\n\u003col class=\"dv-pasos\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElige tu vino\u003c\/strong\u003e entre los cinco perfiles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSube una foto por botella\u003c\/strong\u003e, o la misma en las seis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscribe tu mensaje\u003c\/strong\u003e en cada una.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrevisualiza\u003c\/strong\u003e las seis etiquetas antes de pagar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNosotros las hacemos\u003c\/strong\u003e y te llegan en 2-3 días hábiles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch2\u003eLos cinco perfiles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo elijas por la uva: elige por el momento. Cada perfil tiene su propia página, con su cata completa, su viñedo y sus dos atmósferas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"dv-perfiles-lista\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanco · Luminoso y fragante\u003c\/strong\u003e — Acidez alta · Cuerpo ligero-medio · 8–10 °C. \u003cem\u003eTodavía queda luz fuera. Nadie tiene prisa por que se acabe.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/pages\/dejavu-blanco-luminoso-y-fragante\"\u003eConocer el Blanco\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNº1 · Vibrante y fino\u003c\/strong\u003e — Acidez media · Tanino suave y pulido · 13–14 °C. \u003cem\u003eEl aire huele a tierra seca.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n%C2%BA1-vibrante-y-fino\"\u003eConocer el Nº1\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNº2 · Redondo y equilibrado\u003c\/strong\u003e — Tanino maduro · Final largo · 15–16 °C. \u003cem\u003eEl resto del mundo ahora es una película muda.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n%C2%BA2-redondo-y-equilibrado\"\u003eConocer el Nº2\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNº3 · Complejo y elegante\u003c\/strong\u003e — Tanino de tacto calcáreo · Final largo · 15–16 °C. \u003cem\u003eSus tacones se mimetizaban con la alfombrilla del coche.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n%C2%BA3-complejo-y-elegante\"\u003eConocer el Nº3\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNº4 · Largo y memorable\u003c\/strong\u003e — Tanino integrado · Persistencia extraordinaria · 17–18 °C. \u003cem\u003eHay cosas que solo mejoran cuando se les da tiempo. Incluso el tiempo.\u003c\/em\u003e \u003ca href=\"\/pages\/deja-vu-n%C2%BA4-largo-y-memorable\"\u003eConocer el Nº4\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe dónde viene\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-origen\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl viñedo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSelección de parcelas, distinta en cada perfil: las cotas altas y frescas para el blanco, los suelos pobres y de menor rendimiento para los tintos con más crianza. Poca uva por cepa y más concentrada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa vendimia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn el punto justo de madurez, ni un día más. En el blanco esa ventana es estrecha; en los tintos se espera a la madurez fenólica, con el tanino hecho y sin verdor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLa elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eArtesanal y con mínima intervención: se acompaña al vino en lugar de corregirlo. El blanco no pasa por madera; los tintos crían de seis meses a un año en barrica, según el perfil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEl momento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSeis botellas no son un regalo: son seis regalos que llegan juntos. Cada persona abre el suyo y encuentra su propia fotografía.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdeal para\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"dv-mesa\"\u003e\n\u003cli\u003eDetalles para invitados de boda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegalo de empresa para clientes o equipo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNavidad, cuando hay que quedar bien con varios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna familia entera, cada uno con su foto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar una por año y abrirlas juntas algún día\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDéjà Vu\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"dv-manifiesto\"\u003e\n\u003cp\u003eDicen que es una ilusión, una leve confusión de la memoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHay símbolos que atraviesan el tiempo porque contienen algo esencial. El mensaje en una botella es uno de ellos: se confía al mundo sin saber a quién llegará.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta botella queda el esfuerzo y la pasión de cuatro generaciones, creciendo junto a la viña y afinando cada pequeña decisión diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-cierre\"\u003eOjalá que, al beberlo, te resulte familiar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Las seis pueden llevar fotos distintas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí. Cada botella lleva su propia fotografía y su propio mensaje, así que seis personas pueden recibir seis recuerdos diferentes. Si prefieres las seis iguales, también.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Es el formato para regalo de empresa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs el punto de entrada. Para pedidos corporativos más grandes, con logo o con condiciones propias, tenemos una vía aparte desde 60 botellas: escríbenos y te pasamos plazos y precio por escrito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cuánto ahorro respecto a comprarlas sueltas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa botella baja de 17,95 € a 15,83 €. Sobre seis, son más de doce euros, y va en una sola caja preparada para regalar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿El envío es gratis?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, en Península y Portugal: este formato supera de sobra el umbral de 69 €. Entrega en 2-3 días hábiles, y recogida gratuita en nuestro puesto del Mercado de San Blas, en Logroño.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Se puede devolver?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl tratarse de un producto personalizado con tus propias fotografías, no tiene derecho de desistimiento, según el artículo 103.c del Real Decreto Legislativo 1\/2007. Es la contrapartida de que se fabrique solo para ti. Si llega defectuoso o hay un error de impresión imputable a nosotros, lo sustituimos o te devolvemos el dinero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"dv-legal\"\u003eEmbotellado por Hacienda Gastón SL para Déjà Vu by Bodegas Cerrolaza. Producto de España. Contiene sulfitos. DV · Edición 2026.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Déjà Vu by Bodegas Cerrolaza","offers":[{"title":"Blanco — Luminoso \u0026 Fragrante","offer_id":57618215567708,"sku":"DV-COLECCION-BL","price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nº1 — Vibrante \u0026 Fino","offer_id":57618215600476,"sku":"DV-COLECCION-N1","price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nº2 — Redondo \u0026 Equilibrado","offer_id":57618215633244,"sku":"DV-COLECCION-N2","price":104.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nº3 — Complejo \u0026 Elegante","offer_id":57618215666012,"sku":"DV-COLECCION-N3","price":169.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nº4 — Largo \u0026 Memorable","offer_id":57618215698780,"sku":"DV-COLECCION-N4","price":229.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0986\/6130\/2620\/files\/coleccion_DEJA_VU_4_800_x_878_px.png?v=1778774004"}],"url":"https:\/\/dejavubybodegascerrolaza.com\/collections\/vinos-de-la-casa.oembed","provider":"Déjà Vu by Bodegas Cerrolaza","version":"1.0","type":"link"}